No Cog-Aging a avaliação nutricional é feita por nutricionista e acadêmicos de nutrição treinados e ocorre em dois momentos:
A nutrição é a área da saúde para a promoção da saúde por meio da alimentação adequada e equilibrada. O que comemos hoje, definirá, em parte, como iremos envelhecer no futuro. Uma alimentação adequada e saudável com base em alimentos in natura e minimamente processados pode evitar uma série de doenças futuras, além de preservar a função cognitiva contribuindo para uma melhor qualidade de vida. Com a avaliação nutricional, pode-se identificar padrões de alimentação saudáveis ou não saudáveis, identificar perda de massa e força muscular, bem como composição corporal.
- Primeira avaliação, que ocorre após a avaliação médica
- Avaliação de retorno (após 1 ano)
Na avaliação Nutricional é feito uma breve anamnese do paciente, além de uma avaliação do consumo alimentar por meio de um questionário de frequência alimentar, em que são avaliados os alimentos consumidos, a quantidade e a frequência desse consumo, em seguida é feita a avaliação antropométrica e de composição corporal por meio de:
- Exame de bioimpedância elétrica
- Aferição de peso, altura, medidas da circunferência de cintura e quadril, braço e panturrilha.
São feitos também alguns testes de rastreamento de sarcopenia como:
- Teste de sentar e levantar
- Teste de velocidade de marcha
- Força de preensão palmar
Ao final, toda a avaliação e testes feitos proporcionarão a identificação de:
- Padrões alimentares relacionados ao declínio cognitivo
- Relação entre sarcopenia, padrões alimentares e declínio cognitivo
- Relação entre composição corporal e declínio cognitivo
A avaliação nutricional no âmbito da pesquisa Cog-Aging não tem o objetivo de prescrever dietas ou planos alimentares, mas fornecer orientações sobre alimentação saudável e qualidade de vida para a pessoa idosa.